湖南食品工艺

　

序号	课程代码	课程名称	学分	考试标志
1	03706	思想道德修养与法律基础	2分	0必考
2	12656	毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论	4分	0必考
3	01501	食品政策与法规	5分	0必考
4	02516	食品生物化学	4分	0必考
5	02517	食品微生物学	4分	0必考
6	02519	食品营养与卫生	3分	0必考
7	02520	食品工艺学	6分	0必考
8	02521	食品分析与检验	4分	0必考
9	02522	食品工厂设备	3分	0必考
10	02523	食品工厂设计(一)	3分	0必考
11	00012	英语(一)	7分	1选考
12	00018	计算机应用基础	2分	1选考
13	00022	高等数学(工专)	7分	1选考
14	02514	食品化学(含有机化学)	5分	1选考
15	04729	大学语文	4分	1选考
16	05737	基础化学	5分	1选考
17	02515	食品化学(含有机化学)(实践)	1分	1选考
18	05738	基础化学(实践)	1分	1选考
19	10274	食品工艺生产实践	6分	0必考
20	02518	食品微生物学(实践)	1分	0必考
21	03788	食品分析与检验(实践)	3分	0必考
22	00019	计算机应用基础(实践)	2分	1选考

专业特色

本专业毕业生可从事食品工艺方面的技术人才，通过学习，学生将具有食品的设计与开发、生产与管理、分析检验及营销能力。

培养目标

该专业学生培养具有良好的职业道德，系统掌握医学基础知识、临床技能和营养及食品卫生知识，能从事营养食品卫生监督、检测、生产管理的卫生专业人才。

就业前景

食品工艺可从事食品工艺方面的技术人才，通过学习，学生将具有食品的设计与开发、生产与管理、分析检验及营销能力。